Une boutique de la rue Sainte-Catherine sans le moindre accès véhicule
Un béton ciré terne est presque toujours surdosé, pas sous-nettoyé. La première intervention consiste à retirer, pas à ajouter.
Déroulé complet →CH-04 · Tertiaire · Ouvrir
Nettoyage de commerces, d’hôtels et de restauration
La rue Sainte-Catherine est l’une des plus longues zones piétonnes d’Europe, ce qui veut dire deux choses pour un commerçant : un flux considérable qui entre avec ses semelles, et aucun accès véhicule pour l’équipe qui vient nettoyer.
Cadre d’intervention
RythmeSix passages hebdomadaires en commerce alimentaire, trois à cinq en boutique, quotidien en hôtellerie.
Matériaux concernés3
Points de vigilance3
Chiffrer cette intervention Ancrage bordelais
Boutiques de la rue Sainte-Catherine, du cours de l’Intendance et de la rue Notre-Dame, hôtels des Quinconces et du Triangle d’Or, restauration de Saint-Pierre et des quais, établissements des Bassins à flot et de la Cité du Vin, points de vente des centres commerciaux de Mérignac et de Bègles.
La logistique d’accès fait partie de la prestation
En zone piétonne, la livraison de consommables et le déplacement du matériel se font à pied ou dans les créneaux de circulation autorisés, tôt le matin. Nos équipes du centre travaillent avec des chariots compacts et un stock déporté, ce qui évite de facturer au client une contrainte que nous connaissions dès le départ.
La vitrine est le premier argument de vente
Une vitrine plein est prend le soleil du matin : nettoyée à ce moment-là avec l’eau du réseau, elle sèche en gouttes calcaires avant même le tirage à la raclette. Nous ajustons l’ordre de tournée à l’orientation des façades, et nous passons à l’eau osmosée là où la surface le justifie.
Restauration : le gras ne se traite pas comme la poussière
En cuisine, le dégraissage alcalin est indispensable et parfaitement adapté à l’inox et à la résine. Le problème commence quand le même produit passe en salle sur un sol en pierre ou un parquet. Nous séparons physiquement les chariots de cuisine et de salle, avec un code couleur, précisément pour éviter ce glissement.
Ce que la prestation comprend
- Passage avant ouverture ou après fermeture selon l’établissement
- Sols, vitrines intérieures et extérieures accessibles de plain-pied
- Cabines d’essayage, comptoirs, terminaux de paiement
- Sanitaires clients avec produits compatibles avec les sols du commerce
- Cuisines professionnelles : dégraissage des surfaces, sols et siphons
- Sortie des flux triés selon le calendrier de collecte de la Métropole
Points de vigilance
- Les seuils en pierre des commerces du centre reçoivent la pluie de rue et l’eau de lavage : ils sont les premiers à verdir.
- Les enseignes lumineuses et les stores ne se nettoient pas sans coupure d’alimentation ou consignation.
- Dans les hôtels, l’entretien des parties communes et celui des chambres relèvent de deux organisations distinctes : nous intervenons sur les premières.
Sur le terrain
Un chantier de cette nature
Question fréquente
À quelle heure faut-il nettoyer un commerce en zone piétonne à Bordeaux ?
Le créneau le plus efficace se situe entre 6 h et 8 h 30, pour trois raisons cumulées. C’est la fenêtre où la circulation de service reste autorisée dans une partie du secteur piétonnier, donc celle où le matériel peut être approché. C’est aussi le moment où les vitrines sont encore à l’ombre, ce qui évite les traces de séchage. C’est enfin le seul moment où un sol peut sécher complètement avant l’arrivée des clients, ce qui est un sujet de sécurité autant que de propreté. Le nettoyage du soir reste possible, mais il laisse une nuit entière de dépôt de poussière avant l’ouverture.
Matériaux concernés
Secteurs concernés
Filières concernées
Autres interventions — famille tertiaire
Passer à l’acte
Une reconnaissance sur site, puis un devis qui tient
Nous venons regarder les surfaces, les accès et les horaires réels avant d’écrire un chiffre. C’est plus lent qu’un tarif au téléphone, et c’est la raison pour laquelle nos devis ne bougent pas en cours de contrat.